Petit Paris entre amis

Vous vous êtes bien fait plaisir pendant les fêtes ? C’est parfait ! Et bien continuez ! Au diable les flagellations post période de fêtes et les restrictions alimentaires. Gardez votre bonne humeur et renvoyez notre ami Ducan chez les américains. 2012 sera placé sous le signe de la gourmandise! Mais quitte à être gourmand, autant viser haut dans sa gourmandise. Pour vous aider à soigner votre gourmandise, PPEA vous propose une série d’adresses utiles de pâtisseries et autres salons de thé qui font pétiller les yeux et les papilles.

1) Christophe Roussel: du chocolat et des macarons

Christophe roussel c’est un chocolatier, pâtissier qui réinvente la gourmandise dans son laboratoire de la Baule. C’est un peu le punk du macaron. Du kitch, des couleurs flashies et du goût. En tout cas, il a tout pour nous surprendre. A Paris, vous pourrez tester sa boutique Duo créatif avec Julie près de Montmartre. A ne pas manquer : les macarons, banane chocolat et lavande abricot.

Paris 18ème – Duo créatif avec Julie, 5 rue Tardieu- 75018 Paris- 01 42 58 91 01

2) Chloe’s cupcake : Du rétro et du sain.

Chloé’s cupcake est un salon de thé près de St Georges. Chloé, sa créatrice, est une graphiste amoureuse de cuisine et d’image qui a su conjuguer ses deux passions. C’est aussi une diabétique qui en avait marre d’être privée de dessert, alors elle a crée des cupcakes santé, au sirop d’agave, sans gluten ou vegan… En prime, Chloé nous livre un univers coloré et rétro façon maison de poupées qui plaira aux femmes au cœur d’enfant et aux fans de Mad men. Ne dit-on pas que le goût passe avant tout par la vue ?

Chloe’s cupackes- 40 rue Jean-Baptiste Pigalle- 75009 Paris

Vous l’aurez remarqué mais dans nos vies modernes et urbaines, on passe notre temps à courir…. On se doit d’être toujours plus productif au travail, mais aussi dans nos loisirs.  A Paris, c’est d’autant plus palpable que la ville nous impose un rythme effréné et tout évolue si vite qu’il est parfois difficile de suivre….

Si le rythme de nos vies ne cesse de s’accélérer, c’est égalemenent parce qu’Internet  y a pris une place considérable et d’autant plus maintenant que les technologies mobiles (smartphones et tablettes) permettent d’être connecté 24H/24. La technologie nous a rendu mutizappeur, boulimique d’informations et dépendant des réseaux sociaux à toute heure du jour et de la nuit. Notre vie est devenue une course d’échange de fichiers, de tweets et une logique d’immédiateté  gouverne notre quotidien.

Or, cet environement mouvementé nous fatigue, nous stresse et réduit notre capacité de concentration ainsi que notre créativité.

Alors en 2012, c’est décidé, on ralentit et on débranche. On réapprend à profiter du temps qui passe et même à s’ennuyer…Chez PPEA, en tout cas,  c’est une de nos résolutions pour cette nouvelle année et on vous a préparé une liste de bonnes idées pour pratiquer le « SLOW ».

1)Elémentaire mais incontournable: on se déconnecte des réseaux sociaux sur son mobile et au bureau et on met son portable en silencieux aussi souvent que possible.

2)On boit slow et on choisit des lieux qui militent pour un monde sans technologie plutôt que des cybercafés. Notre adresse favorite chez PPEA c’est Le loire dans la théière dans le marais qui annonce la couleur dès l’entrée « les ordinateurs ne sont pas les bienvenus ». Le Loire dans la theière, 3 rue des Rosiers, 75004 Paris. 01 42 72 90 61

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2) Une seule chose à la fois! Par exemple, on ne mange plus devant son ordinateur ou devant la télévision. On préfèrera les repas à plusieurs qui privilégient le dialogue ou la musique de fond lorsqu’on est seul. De même, on évitera de travailler ou de téléphoner dans le métro. Dans la rue, on se contentera d’ouvrir les yeux et d’observer. Peut-être même aura-t-on l’opportunité d’échanger un sourir avec un passant?

3)  On pratique des activités lentes…. comme aller au marché, faire la cuisine, jouer d’un instrument de musique… On fait les brocantes le week-end…

4) On pratique la sieste! Si vous n’avez pas l’occasion de la faire au bureau, des bars à sieste ont vu le jour à Paris comme,par exemple, le bar à sieste. ZEN, 29 passage Choiseul , 75 002 Paris, 12€ les 15 min

5) On se ballade à pied ou en vélo et on porte un regard neuf à toutes les choses que l’on croise. Par chance, Paris regorge de merveilles à découvrir ou à redécouvrir. Pour ceux qui le peuvent, rentrez chez vous à pied plutôt qu’en métro.

7) On mange Slow. et hop: 2 adresses incontournables pour le slow food:

- Rose bakery, dans le marais ou rue des Martyrs. Vous pourrez y déguster des plats sains et cuisinés sur place avec des produits authentiques. 30 Rue Debelleyme, 75003 Paris- 01 49 96 54 01 ‎/46 Rue des Martyrs, 75009 Paris- 01 42 82 12 80 ‎

- Causses, le magasin d’alimentation générale de south Pigalle qui propose des produits de qualité provenant de producteurs locaux. 55, rue Notre-Dame-de-Lorette, 75009 Paris

On lit slow. Les livres sortis sur le sujets pulullent mais chez PPEA, trois livres ont attiré notre attention:

- Le Culte de l’urgence de la sociologue Nicole Aubert qui décrypte les maux nouveaux générés par la place grandissante d’internet dans notre société

- Eloge de la lenteur de Carl Honoré

- le livre de Thierry Crouzet J’ai débranché qui explique comment guérir d’une overdose d’Internet

MM.

Mais oui, le 2 février c’est la chandeleur et il serait bien facheux de l’oublier car, soyons honnêtes, la chandeleur c’est le dernier prétexte officiel  de l’hiver pour s’adonner aux joies de l’orgie gustative la conscience tranquille, fête religieuse oblige! Après ça, il faudra attendre Pâques….. Pour les non religieux, pas d’inquiétude, vous pouvez tout aussi bien faire appel à la supersition populaire pour justifier ce nouvel excés de gourmandise. Il paraît que ça apporte la prospérité pour le reste de l’année, sous réserve, bien sûr, de respecter le protocole. Si si ! Souvenez-vous… la pièce, la crêpe qui saute, le dessus de l’armoire…. Certains jouent bien au Loto!

Par contre soyons honnêtes, faire des crêpes… la flemme hein! Et pourtant avec ce froid on en aurait bien envie! Alors PPEA vous a préparé une liste  de bons plans  pour manger de bonnes crêpes à Paris sans se casser la tête.

Option 1: Opération Nutella!

Pour commencer, Nutella, partenaire de l’association « Voisins Solidaires », vous donne rendez-vous les 1er et 2 février prochains de 15h à 19h, pour une dégustation gratuite de crêpes (merci Eleonore pour l’info).

Les rendez-vous à Paris :

Marie du 17ème, 18 rue des Batignolles (Métro Rome ou Place de Clichy, Ligne 2)

Marie du 7ème, 116 rue de Grenelle (Métro Solférino, Ligne 12)

Mairie du 15ème, 31 rue Péclet (Métro Vaugirard, Ligne 12)

Place des Ternes, 17ème (Métro Place des Ternes, Ligne 2)

Place de Clichy, 9ème (Métro Place de Clichy, Lignes 2 et 13)

Porte Maillot, 17ème (Métro Porte Maillot, Ligne 1 / RER)

Et le 3ème alors!!!???

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Option 2 : le Breizh Café dans le Marais ou « la crêpe autrement »… au carrefour de Cancale et Tokyo.

Déco contemporaine, tradition bretonne et créativité sont au RDV. Les galettes salées au sarrazin sont au blé noir 100% bio et les sucrées au froment pareil. Saumon, hareng, brandade de morue et artichauts se joignent aux accompagnements classiques et à une carte des grignottages qui propose huîtres, andouille, cochon et amuse-galette. Légumes et profuits bio pour satisfaire notre côté bobo! Par contre arrivez tôt ou réservez, c’est la guerre pour avoir une place !

Breitz Café

109 rue vieille du temple 75003 Paris

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Option 3 : le cours de cuisine à l’atelier des chefs et j’ose espérer dégustation !

Menu « les crêpes tout en gourmandise » le 60′ chrono

Ravioles de crêpes poires pochées à la cardamome et au citron vert

Crêpe roulée, pommes au cidre breton et caramel au beurre salé

Jeudi 2 février  -  15h30 > 16h30  -  1h  - 36 euros par personne

L’atelier des Chefs Paris Péclet – 27, rue Péclet – 75015 Paris

Sponsorisé par 5 fruits et légumes par jour!

Option 4 : la rue des crêperies de Montparnasse

Le choix est grand. Plus il y a de monde meilleur c’est. Et celle qui ne désemplie pas, et pour cause, c’est la crêperie de Josselin au 67 rue du Montparnasse.

Sponsorisé par mon jean trop petit!

Voilà pour les flemmards gourmands qui ne se sentent pas de faire une crêpe partie chez eux!

Bon appétit!!

AP

Si vous voulez…

- peaufiner vos définitions des mots transsexuels, travestis, transformistes, hermaphrodites…

- connaître enfin la différence entre les nains et les lilliputiens

- vous préparer à une expédition au pôle nord et côtoyer les pingouins des Tuileries…

Alors foncez découvrir l’expo Diane Arbus ! Il vous reste jusqu’au 5 février !

Pour ceux qui ne pourront pas, pas d’inquiétude, 2012 nous réserve son lot de belles surprises et PPEA vous a préparé une liste  de quelques expos à ne pas manquer!

Cette liste n’a bien sûr pas vocation à être exhaustive et on se doute bien qu’elle ne suffira pas à étancher votre soif de culture… Elle se veut avant tout inspirante. Enjoy !

1)Berenice Abbott au Jeu de Paume - du 21 février 2012 au 29 avril 2012

L’exposition “Berenice Abbott” dévoile pour la première fois en France les différentes étapes de la carrière de cette photographe américaine. Cette rétrospective propose plus de 140 images, des ouvrages originaux et une série de documents inédits.

2) Bob Dylan L’explosion Rock à la Cité de la Musique  – du 6 mars au 15 juillet 2012

Conçue par le Grammy Museum de Los Angeles, Bob Dylan, l’explosion rock raconte, au fil de photos inédites, d’objets et de documents rares, ainsi que d’archives audiovisuelles, cette étonnante histoire d’une évolution personnelle marquant un basculement de société.

3) Tim Burton à la Cinémathèque française - 7 mars 2012 – 5 août 2012

Cette exposition a été conçue, produite et présentée en 2009/2010 par le MoMA (Museum of Modern Art, New York). Elle explore toute l’étendue de son œuvre et permet de découvrir l’originalité de ses premiers travaux artistiques.

4) Helmut Newton au Grand Palais – 24 mars – 17 juin 2012

Première rétrospective consacrée à l’œuvre de l’un des plus célèbres photographe,

Conçue par June Newton, alias Alice Springs, épouse de Newton et photographe elle-même, l’exposition retrace les grands thèmes de l’imaginaire d’Helmut Newton.

5) Salvador Dali au Centre Pompidou - du 21 novembre 2012 au 25 mars 2013

L’exposition montrera le plus célèbre et le plus populaire des artistes surréalistes dans toute son ampleur.

MM.

Vous en avez marre du japonais du coin de la rue ? ça se comprend ! Quand vous devez choisir un restaurant, vous manquez d’idées et êtes souvent déçus ? Quel dommage ! Et si cette année vous faisiez vibrer vos papilles en vous offrant de la véritable gastronomie ?

Au lendemain de l’événement ‘Paris des chefs’ qui avait lieu cette année dans la toute fraichement rénovée maison de la Mutualité, on s’est dit qu’il serait opportun de vous présenter quelques tables de choix à découvrir en 2012 .

Allez! Au diable l’avarice !

1/ L’Agape Substance, par David Toutain

Chez Agape substance, le chef vous propose une explosion de couleurs et de saveurs dans un cadre moderne et convivial façon table d’hôte. Les plats et les surprises s’enchainent avec frénésie. Mais inutile d’essayer d’anticiper en reluquant l’assiette de votre voisin, on ne vous servira pas la même chose que lui… C’est le chef qui l’a dit ! Présenté par le magazine Gault & Millau comme l’un des chefs les plus talentueux pour 2012, David Toutain ne cessera de vous suprendre… A tester à formule Accord mets-vins à 169 euros !

Le + : Dr House lui même fera le service (ou son sosie nous attendons les conclusions officielles).

Agape subtance, 66 rue Mazarine, 75006 Paris

2/ Septime : Le bistrot Atelier de Bertrand GREBAUT.

Septime vous accueillera dans un décor bistrot façon atelier (Oui encore un atelier, il paraît que c’est trendy…) : murs décrépis, design industriel, bois brut et carrelage d’époque. Au menu, la cuisine de Bertrand Grebaut, un prodige de la cuisine qui a su s’entourer de quelques noms de la restauration parisienne comme les fondateurs de Grazie et des Cailloux (Que de souvenirs…)

Au menu des plats façon bistrot à vous couper le souffle… La cave ne vous laissera pas non plus de marbre. Compter 26 euros pour la formule du midi et environ 55 euros le soir.

3/ Yam’tcha par Adeline Grattard

Yam’tcha c’est l’adresse qui transcende la cuisine asiatique. Adeline Grattard, ancienne de l’Astrance, avec son mari Chiwah, rencontré a Hong Kong, vous offre une cuisine audacieuse et métissée au carrefour de la gastronomie asiatique et française. Au menu,des mélanges terre-mer, des saveurs inconnues et des accords mets-thé. On vous proposera notamment  de déguster des thés vieux de 7 ans aux saveurs aussi complexes qu’un grand vin de garde. Le vin est aussi bien sûr au rendez-vous. Attention en revanche, il faut réserver le premier jour de chaque mois ! Sinon impossible d’obtenir une table… Comptez 55 euros pour le menu déjeuner… plus pour le soir…

Le + : La kitchen table qui offre la meilleure vue sur les talents de Madame le chef !

Si vous en faut plus, il faudra aller fouiner dans le guide « Comestibles » édité par Paris des chefs. Dans ce guide, 250 adresses gourmandes sont proposées… Vous ne pourrez plus dire que vous ne savez plus où manger !

MM.

Cette année c’est décidé, on recrée du lien social et on cherche des endroits dans lesquels on se sent bien. Finis les lieux anonymes où il faut simplement voir et être vu, fini les sourires hypocrites. Ce qu’on veut cette année c’est de l’authentique et du «  comme à la maison »

Se sentir comme chez soi ça commence par le déjeuner. Manger comme chez soi, cela suppose d’éviter les clubs sandwichs sur le pouce, les salades de crudités insipides à 15 euros ou les interminables tartares/frite. Pour cela s’agit de se trouver votre brasserie de quartier. Pour ceux qui travaillent dans le marais, nous avons une suggestion parfaite «  Le bar du marché » Des plats maisons à 9,50 euros tous les midis, un accueil chaleureux et un service rapide.

Faire comme à la maison c’est aussi se trouver un bar de quartier, un QG. Alors on n’a pas dit un bar PMU. Il suffit d’un lieu atypique et familial et le tour est joué.

Chez PPEA, notre chouchou, c’est « Le Cinquante ». Niché au cœur du quartier du canal St Martin, le cinquante est un lieu convivial, rétro et chaleureux où se côtoient plats maison, bon vin, convivialité et musique live improvisée ou pas…. Un grand bol réconfort.

Le + : le patron Patrick est un fan des Ting Tings et d’Opéra… Nous aurait-il caché ses talents de baryton ?

Et pourquoi pas se sentir comme chez soi au restaurant ? C’est en tout cas l’objectif du restaurant « Chez vous » près de St Georges qui réussit à conjuguer décontraction et gastronomie… leur crédo « On y vient surtout parce qu’on se sent ici comme chez soi » Vous y serez reçu par Aurélien, Damien et Maxime. La carte ici.

Pour le Brunch, ca se passe au « Repaire » rue du Beaurepaire près de République.

Quelques tables au milieu d’une petite boutique d’Ali baba. On vous y servira des scones tout chauds et des gâteaux maison. Vous apprécierez aussi la personnalité de la patronne qui oscille entre conseils maternels « finis ton jus d’orange pressé avant qu’il perde toutes ses vitamines » et ses débats politiques plein de conviction. Un vrai moment de fraicheur…

Le Repaire, 29 rue Beaurepaire, 75010 Paris

MM.

Qui dit nouvelle année dit nouveau son…. alors PPEA vous a concocté une playlist toute fraiche avec 14 artistes à découvrir ou à redécouvrir pour certains…mais sans nul doute , ils feront parler d’eux en 2012. Enjoy !

Pour écouter la playlist c’est par ici !

1- Michael kiwanuka - Tell me a tale

Michael kiwanuka est vraiment à découvrir avec un style roosty-folk aux accents jazzy. Il vient de remporter BBC’s sound of 2012.

2- Niki and the Dove - The Drummer

Niki and the Dove est un duo électro suédois assez surprenant. Le clip de ‘the drummer’ est …cosmique ! Il a comme un souffle de Florence and the Machine…

3- Gotye - Somebody I used to know

Vous avez surement déjà entendu cette chanson via la vidéo qui buzzze… en ce moment et le fameux cinq mains  à la guitare. « Somebody I used to know » extrait de l’album Making mirrors est l’un des titres qui lui a déjà valu plusieurs prix en 2011 et on ne risque pas de s’en lasser. Gotye sera en tournée en 2012. Ne ratez pas son passage au Bataclan le 1er mars 2012

4- Mansions on the Moon - Leaves fall

Mansions in the moon sort son album qui promet d’être fantastique le 30 janvier 2012. En attendant la sortie, les chansons de l’album sont révélées une par une avec la possibilité de les télécharger gratuitement.

5- Portugal the man – So American

Un groupe Américain qui fait la première partie des Black Keys et qu’on a pu découvrir récemment sur le plateau de Taratata….

6- M83 – Midnight city

M83 est un groupe français formé en 2001. Leur nom est une contraction du nom de 2 galaxies : Spiral galaxy et Messier 83. Leur dernière album « Hurry Up, We’re Dreaming » sorti en octobre n’a pas fini de faire parler de lui la preuve tous leurs concerts sont complets ! Damn it !

7-    Kimbra- Settle down

Née en 1990 et originaire de Nouvelle Zélande,  cette petite jeunette que l’on retrouve dans le clip de Gotye a fait également parler d’elle. Avec un son aux accents jazzy et soul, son album Vows va vous surprendre.

8- Lana del Ray - Born to die

On ne parle plus que d’elle en ce moment. Vous avez surement du écouter en boucle ‘video games’et ‘Blue jeans’ . Son album complet Born to Die sortira le 23 janvier 2012.

9- Django Django - Default

DjangoDjango c’est un groupe londonien décapant et décalé aux sons aussi modernes que retro. Si vous n’avez toujours pas eu l’occasion, allez découvrir aussi leur premier titre ’Wor’.

10-Lianne La havas- Age

Une jeune anglaise de 22 ans avec un style folk and soul.  ‘Age’ est un titre de son album Lost & Young. Bienvenue dans un monde de douceur et volupté…

11-Foxes – Youth

Encore une jeune artiste anglaise de 22 ans… décidément c’est l’âge de la consécration ou bien  il faut croire que c’est un bon millésime… A découvir aussi son titre ‘Home’ avec un joli clip…

12-Theodore Paul and Gabriel – Silent Veil

Trois noms masculins pour 3 parisiennes au style Folk and Blues. Le titre ‘silent Veil’ est issu de leur album sortie le 28 novembre 2011.  A approfondir…

13-Various cruelties  – Chemicals

Various cruelties est un groupe formé depuis un an autour de Liam O’Donnel. Elu meilleur téléchargement du Sunday times en 2011, ce groupe devrait atteindre des sommets en 2012 et se faire une place auprès des Artick Monkeys et autre groupe soul/ Indie rock. Le titre ‘Chemicals’ est extrait  de leur album à paraître normalement en avril.

14-Willy the Moon- I wanna be your man

Né en Nouvelle Zélande, Willy the Moon arrive à Londres en 2007. Il n’a lors que 17 ans. On sait peu de choses de lui à part qu’il enregistre beaucoup de choses tout seul et qu’il s’habille comme un crooner des années 50. Son style rock et retro est clairement affiché dans son titre I wanna be your man. More to come dans son album à paraître en 2012 !

Et hop voici notre première prise de parole de l’année 2012 et j’en profite, puisque nous ne sommes que le 24 Janvier, pour vous souhaiter une excellente année 2012 de la part de toute l’équipe de PPEA.

Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous avons décidé que 2012 ne serait pas l’année de la loose… ni l’année de la crise… ni  l’année de la fin du monde…. Alors on n’a pas chômé pendant les vacances. On vous a préparé une liste de 11 résolutions pour commencer l’année du bon pied! De quoi vous inspirer pour l’année à venir! Au menu: gourmandises, adresses, musique et bien d’autres choses. A suivre dans les prochains jours…

MM.

Dimanche matin, 8h,  ligne 8, d’étranges créatures, en t-shirt bleu et baskets fluo, ont envahi le métro. Drôle de spectacle pour une créature de la nuit encore imbibée. Elles ne sont pas folles vous savez (encore que…), elles se sont levées pour la bonne cause : courir les 6km annoncés (je reviendrais plus tard sur ce « détail » de la distance à parcourir) de la Parisienne !

Pour vous, amis hommes ou amies réfractaires à toute forme de torture physique, La Parisienne c’est une course organisée tous les ans par la mairie de Paris, pour récolter des fonds contre le cancer du sein. Ça permet aussi de récolter plein de cadeaux donnés par les partenaires : Nike (un sac et un beau T-shirt La Parisienne), Weleda (j’ai eu plein de produits gratos), Naturalia (une banane et des barres de céréales), mais aussi des marques qu’on a tendance à négliger comme Tena (parce qu’on y pense pas assez mais 39% des coureuses ont des problèmes de fuites urinaires. C’est glam, hein?).

Le mieux c’est de participer avec son entreprise, comme ça on se motive entre collègues et on ne paye pas les frais d’inscription (c’est le CE qui participe).

Il est vrai qu’il faut quand même être un peu maso pour se lever à 7h un dimanche,  arriver à 8h et prendre le départ à 10h, sous la pluie.

Allez, pour vous éviter une lecture fastidieuse de ma prose, je vous le fais façon Enquête exclusive d’M6 :

La face cachée de la Parisienne :

• Putain, 8h un dimanche…
• Y a que des filles et 10 toilettes sur 20 qui fonctionnent… pas la peine de développer
• On est à Paris, 2 chances sur 3 qu’il pleuve. Tant qu’il pleut juste un peu… ça va, ça rafraîchit. Plus, ça se complique un peu…
• Ils ont annoncé 6km mais ils nous ont fait courir 600 mètres de plus ! Les sadiques !
• 21 000 participantes, ça peut vite être lourd  si vous vite. Et ensuite ça risque d’être compliqué d’aller se faire masser au stand Weleda

La Parisienne, une course qui plait de plus en plus aux français :

• L’ambiance est géniale. On rentre dans les starting bloc avec la chanson de Beyoncé « who run the wold » et l’échauffement collectif se fait en musique sur un rythme endiablé
• Chaque année il y a un thème, cette année c’était le thème de régions françaises. Du coup certaines coureuses étaient déguisées…

• De la musique et des encouragements tout au long du parcours. Les spectateurs sont nombreux et jouent le jeu.
• Bon encore une fois les cadeaux, c’est mon côté vénal qui ressort
• Après l’effort, le réconfort : stand de massage, cours de fitness post-effort, …

L’année prochaine je le refais mais :

• Je prévois un k-way s’il pleut et un t-shirt de rechange
• Je me place mieux sur la ligne de départ pour éviter de doubler tout le long du parcours
• J’organise un spa l’après-midi avec toutes mes collègues
• Je me couche tôt la veille
• Je fais gaffe aux photographes à l’arrivée… les photos sont malheureusement en libre accès sur le site internet. Le risque de les voir circuler chez ses collègues est grand.

à l’année prochaine !

Y a encore plein de choses à dire, le mieux c’est d’aller faire un petit tour sur le site de la Parisienne

L.S. courbaturée